Po roce 1989 si nejvíce pohoršili zemědělci.(2)

V zemědělství (včetně lesnictví) dnes pracuje necelých 150 000 pracovníků. Je to pouze čtvrtina počtu pracovníků před dvaceti lety. Drasticky se snížily plochy orné půdy, ale snížil se i počet hospodářských zvířat.

V roce 1989 bylo chováno 3,5 milionu kusů skotu, v polovině roku 2008 bylo již jen 1,4 mil. kusů. Tedy pouze 40 % počtu před dvaceti lety. Prasat bylo v roce 1989 4,8 mil. kusů. V tomto roce jen 2,4 mil. kusů. Tedy pokles na polovinu. Drůbeže bylo téměř 32 mil. kusů, dnes 25 mil. To jsou základní údaje, které předurčují jak výrobu masa, tak i mléka a výrobků z nich. Masa se vyrábí zhruba polovina objemu výroby v roce 1989. Klesla i spotřeba masa na jednoho obyvatele ČR. V roce 1989 to bylo více než 97 kilogramů, v minulém roce, podle ČSÚ jen kolem 80 kilogramů.

Oficiálně nyní jsou průměrné mzdy v zemědělství čtyřikrát vyšší než v roce 1989. V průmyslu došlo k sedminásobnému zvýšení mezd. Nejvíc se zvýšily (dvanáctkrát) mzdy v oborech, které se zabývají jen pohybem peněz. Stejně jako zemědělci na tom značně hůře než v roce 1989 jsou dnes důchodci, jimž se důchody snížily na 43 procent průměrné mzdy. V roce 1989 byly vypláceny ve výši 63 procent průměrné mzdy.

Druhou stranou účtů jsou výdaje. Zde je mnohem horší porovnávání současnosti s obdobím před rokem 1989. Znemožňuje to dnešní široký výběr zboží, cenové rozdíly a možnosti nákupu. Dříve určoval ceny Federální cenový úřad, takže ceny zboží byly jednotné v celém Československu, bez ohledu na obrat jednotlivých prodejen. To umožňovalo širokoplošné zásobování venkova. V současnosti se provoz prodejen na vesnicích nevyplácí, takže základní životní potřeby se venkovskému obyvatelstvu, které musí za nákupy dojíždět i desítky kilometrů daleko, několikanásobně prodražují.

Ani život ve městech, kde jsou možnosti levných nákupů mnohem snazší, se zásluhou zvýšených cen za bydlení příliš nezlevnil. Zásluhou výhodných pracovních možností je zvýhodněna část městského obyvatelstva, které je v produktivním věku.
Při pohledu na jídelní lístek z roku 1974 je možné konstatovat, že nyní jsou i v těch nejlevnějších restauracích ceny jídel nejméně desetkrát dražší než dříve.

JÍDELNÍ LÍSTEK // 8. června 1974

/Studené předkrmy:
100/130 g Tatarský biftek, topinka / 11,10 Kčs /
100 g Sýr Javor, 20 gr másla 4,60 Kčs /
150/ 70 g Uzený buček, vařený, křen 4,70 Kčs /
50 g Tresčí játra obložené 4,70 Kčs //

Uzeniny :
100 g Pařížský salám, hořčice 4,20 Kčs /
100 g Tlačenka s cibulí a octem 3,60 Kčs /

Polévky :
Hovězí s morkovými knedlíčky 1,10 Kčs /
Hovězí s nudlemi 0,70 Kčs //

Hotová jídla:
100 g Vídeňský guláš, knedlík houskový 6,10 Kčs/
100 g Hovězí přední na česneku, nové brambory 6,40 Kčs /
100 g Znojemská hovězí pečeně, rýže 7,30 Kčs
100 g Anglický rozbíf, nové brambory, tatarská omáčka 10,80 Kčs /
100 g Vepřová plec na houbách, knedlík houskový 7,80 Kčs /
100 g Vepřová plec po selsku, steril. zelí, knedlík houskový 8,50 Kčs /
100 g Segedínský guláš, houskový knedlík 5,60 Kčs /
50 g Vepřové rizoto, hlávkový salát 4,80 Kčs //

Jídla na objednávku :
100 g Biftek s vejcem, osm. brambory, zeleninová obloha 13.20 Kčs /
100 g Vídeňská roštěná, osm. brambory, zeleninová obloha 12,- Kčs /
100 g Roštěná na roštu, nové brambory, tatarská omáčka 11,50 Kčs /
100 g Vepřové ražniči, nové brambory, tatarská omáčka 10,90 Kčs /
100 g Smažený vepřový řízek, bramborový salát s vejci 9,90 Kčs /
150 g Smažené rybí filé, nové brambory, máslo, hl. salát 9,40 Kčs /
150 g Rybí filé na roštu, nové brambory, máslo, hl. salát 8,50 Kčs /

Moučník:
Palačinka se zavařeninou 1,80 Kčs //

Pochoutka k pivu:
Chléb s třenou nivou 2,60 Kčs /
Jednohubka se sardelovám očkem 2,60 Kčs / atd ....//

Jídla připravila kuchařka s. Karásková. Za ceny zodpovídá vedoucí závodu s. Šulista. Uvedené ceny jsou konečné.